Tempus discurrit... 18-06-21
Esmorzar
de ciclistes al Puigpelat. Els formatges son la conseqüència de la
necessitat de transformar un aliment pereceder per poder-lo conservar.
A
les dues, curat de cabra de les Villuercas, el segueixen a les 4 un
altra Villuercas curat am pebre vermell dolç, un també extremeny de
cabra blau: Granazul de la Granadilla, el següent, no es ben bé blau,
però te alguna ratlla de Penicililium: el Gamoneu del Puertu i dos
Cabrales per acabar: un més pastós per “untar” artesanal de cabra i un
altra més dur i sec!!!
Curiositat:
L’evolució dels formatges en
els últims 30 anys ha estat tan espectacular, que no costa, avui en dia,
fer un rellotge de formatges de 24 hores, sense patir per la qualitat
dels mateixos!!! #puigpelatBE #formatgesartesenals #culturaformatgeraancestral #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
elbixu_albaruiz així al final has pogut satisfer les teves ganes de formatge? 😉 que aprofitin molt! Tenen molt bona pinta 🤤
La sidra, beguda de ciclistes, casa molt bé amb el Cabrales. Tota la vida recordaré algun rellotge de formatges menjat a casa teva...i ben regat amb el vi pertinent... I d'això en diuen fer esport!!! Us la sabeu molt llarga. 😂😂
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada