Fer vi 1.- Hem començat el procés de vinificació: veremar i xafar el raïm.
Amb l’ajut d’un nebot (l’Oriol) i d’un net (en Cesc), a partir d’ara “els socis”.
Enguany
hem veremat els nostres i un cova ple de moscatell negre ( una varietat
de moscat no massa comuna) de la veïna que n’hi sobrava.
El segon pas ha estat trepitjar el raïm.
Ho hem fet els tres socis.
El
resultat ha estat bo, hem separat la rapa per evitar el gust astringent
que donaria al vi i hem posat el most en recipients de vidre per
controlar la temperatura de fermentació. Podeu veure el procés en les
fotos.
Curiositat:
De trepitjar el raïm també se’n diu follar!!!😳 #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada