30-08-25

 Albergínia -4.-
És una solanàcia (solanum melangena), per tant té solanina, un alcaloide verinós a partir d’una determinada concentració.
L’amargantor li ve donada per aquest alcaloide i la s

abiduria popular, que es basa en l’experiència, fa que una vegada tallada és deixi amb sal un parell d’hores i deixa anar un suc marronós amb part de la solanina.
Plats típics amb albergínia des de la Xina fins a Portugal :
Samfaina catalana, ragú italià, ratatolha occitana, caponata siciliana, tombet de ses illes, la mussaca grega, el “Imam bayildi” turc, el Kashk iranià, l’Afganistan el bonjon o bonjan, a l’Iran el Kashk a base d’albergínies i iogurt, a Tailàndia es poden menjar també crues, a l’Índia al curri i a la Xina estofades i dolces (a la Sichuan).
Curiositat:
Diuen que l’albergínia redueix el colesterol. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

28-08-25

 Contrallum - 105; les Voltes de la Bisbal d’Empordà. #contrallumdefoto #sesnsefiltresniretocs #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

27-08-25

 Festa Major de Castellterçol
El dilluns a les 5 de la tarda, es balla el ball del Ciri.
És un ball propi de les Guilleries, la Plana de Vic i el Moianès, ara pràcticament només es balla a: Manlleu, Torelló, Moià i Castellterçol.
Està entre un ball gremial i religiós, de fet és tracte del traspàs de poders i feina per mantenir els altars dels Sants Màrtirs dels gremis.
El ciri, que està engalanat, representa el manteniment de l’altar.
La música és semblant en els 4 pobles que el mantenen. Així com la Dansa data del s. XVII, el del Ciri és del s. XVIII.
Curiositat:
Des de fa uns anys, se’n balla un tros ( el del traspàs del Ciri i l'almorratxa) el mateix diumenge al sortir d’Ofici abans de la Dansa. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
2d

26-08-25

 El quart diumenge d’agost, com és tradició, després de l’Ofici és balla la Dansa de Castellterçol a la plaça Vella. Enguany sota un Sol de bandera s’ha complert amb el que mana el protocol, ajudats per la Jovenívola de Sabadell

24-08-25

 Ahir els dos meus nets en Cesc i la Rita varen ballar el ball de Gegants de Castellterçol, portaven el Concupiscent i el Sofista, a la plaça Vella de la Vila. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

22-08-25

 Vinificació - 14.-
Després de treure la rapa del raïm, que és la part que aguanta els grans i que donaria amargantor al vi, s’aplasten els grans que contenen: la pell, la llavor i la polpa.
La pell es molt important, a la part externa hi ha la pruïna (capa cerossa que conté els llevats), els pigments que donen color al vi i l’interna que aporta fenols.
Cal procurar no xafar la grana (llavor) que dona mal gust al vi.
Sense llevats no hi ha reacció química:
Sacarosa i fructosa + llevats =
Energia (en forma de calor) + CO2 + etanol + glicerina + ac acètic + ac làctic.
C6H12O6 (sucres)= 2 CH3CH2OH (alcohol) + CO2 + calor
Curiositat:
A les poques hores es comença la fermentació que cal controlar per evitar que el calor produït mati al Saccharomyces ceraevisiae, el llevat principal. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

21-08-25

Ahir ja vàrem veremar. :
Enguany, la producció ha estat bona, a veure com sortirà el vi. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé 

20-08-25

 Cirerols o xerris.-
Solanum Lycopersicon var. Cerasiforme. El seu color vermell característic es deu a la presència de licopè, un pigment que abunda en el tomàquet madur. El licopè és antioxidant i ajuda al nostre sistema immunològic i protegeix a l’organisme gràcies a la reducció de l’efecte nociu dels radicals lliures.
Sembla ser que es tracta de la primera espècie de tomàquet cultivada.
Originària d'Equador, Perú i Nord de Xile.
Va arribar a Europa com a planta ornamental i a partir del s. XVIII començà a ser consumida, avui es cultiva i es fa servir a tot el Món.
Curiositat:
Les províncies d’Almeria i Granada son líders mundials en producció de cirerols. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

109-08-25

 Festa Major 2025.-
Concert-serenata de la Principal.
Un acte que es manté, dintre dels de tota la vida!!!
Al passar de la Plaça del Castell a Terracota, semblava fer perillar l’audiència.
Potser que la “clientela” de la Principal de la Bisbal sigui la més més fidel i per això manté aquest acte dels Amics de la Sardana.
Cal dir que el servei de bus des de Torre Maria disminueix la distància fins Terracota i la gent ho utilitza.
Curiositat:
En plena actuació, quatre gotes mal comptades, va provocar una petita desbandada que com diu la dita molt de soroll per no res. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi

18-08-25

 Festa Major 2025.-
Concert de Jazz de JJMM.
Enguany s’ha revifat!!!
Des de l’any 2000 que es va instaurar, l’any passat no es va fer, però havent canviat de dia i lloc ahir els jardins de Torre Maria es varen omplir.
Quatre
músics i un cantant varen recordar a Nat King Cole.
Balades, Swing i llatí-jazz amb un estil peculiar van fer content al públic.
Tot i que pel costat hi passa la carretera, el concert no va veure s’en afectat.
Curiositat:
El bis es va veure afectat per una manca de llum que va obligar a tocar i cantar sense megafonia. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi

17-08-25

 Festa Major.-
El Concert de F M de la tarda de S. Maria.
Aquest acte va a la baixa!!!
Costaria trobar una sola causa però potser: l’hora, la calor, el canvi de protagonistes …..
El fet és que moltes cadires i poca gent, per tant un acte desangelat.
Cal dir que el públic d’aquest acte sol ser gent amb cabells canossos.
Res a dir contra el nivell musical assolit, la Llobregat está actualment dintre del “Top Ten” i el concert va ser d’alt nivell.
Potser caldria pensar en fer un concert-serenata cap a les 9 del vespre???
Curiositat:
Al ser un acte obert té l’inconvenient de que massa sovint passa gent sense el “degut respecte” envers els protagonistes!!!😔#actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

06-08-25

 F. M. 2025.-
Seguici Històric i Ball de l’Àguila
Un acte relativament nou i que va a l’alça!!!
De fet dona prestància a la part oficial de la festa, però cada any amb més assistència de gent.
El seguici històric fa anys que és va perdre, el cas és que l’Aguila, és un dels elements del bestiari festiu català més antics.
La nostra té més de 400 anys.
Acostuma a ser una figura de posat solemne. Com a símbol del poder municipal l’àliga duu sempre una corona al cap, un ocell o ram de flors al bec.
És l’encarregada de saludar les autoritats. També és l’única peça que pot ballar davant l’altar de l’església.
Curiositat:
La de la Bisbal data de 1619 i és la més vella de Catalunya.
La que balla n’és una rèplica. #actesculturalslocalsBE

15-08-25

Formigues.-
Son insectes himenòpters.
Son EU-SOCIALS, viuen en societats piramidals, tenen castes i feines ben diferenciades.
Alguns científics pensen que un niu ( des de centenars fins a milions d’individus) es pot considerar un súper-organisme.
Hi ha obreres, soldats, mascles fèrtils i reines fèrtils.
Dues característiques: antenes geniculades,articulades com un genoll i el pecíol ( cintura nodal ).
Ni ha més d 14.000 espècies.
Curiositat:
Quan recullen gra, el parteixen en dos per evitar la seva germinació dintre del niu que els hi portaria molts problemes estructurals. #CMdlG #naturalocalBE #faunalocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

12-08-25

 Cop de calor.-
L’evolució de les espécies ha fet, que els individus que han sobreviscut, hagin desenvolupat sistemes per defensar-se del medi que l’envolta.
Els humans preferim la comoditat per haver de no fer front a les adversitats i això ens va fent perdre una sèrie de sistemes de defensa corporal com per exemple la termo-regulació.
Si vivim dintre d’un sistema regulat tècnicament: aire condicionat (casa, oficina, cotxe, botiga…) quan en sortim tenim agreujats els problemes de regulació tèrmica ja que el cos no sap respondre per manca d’entrenament del sistema i per tant tenim més probabilitats de tenir un cop de calor.
Curiositat:
Aquesta llebre ha patit un cop de calor que no ha pogut superar, però no per no estar entrenada sinó segurament per culpa de sortir en un horari equivocat. #CMdlG #naturalocalBE #faunalocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

09-08-25

 Ahir a la Roqueta, els germans Bou i sobrevinguts varen fer un concert amb encant!!!

08-08-25

 El carbassó - 2
De la família de les cucurbitàcies, és un aliment que s’ha adaptat a la zona Mediterrània, tot i que és originàri d’América.
Tenen unes fulles palmejades que surten d’una tija cilíndrica i buida per dintre.
És monoica, vol dir que té flors masculines i femenines separades.
Primer surten les masculines, d’un color color carbassa cridaner.
Curiositat:
Els carbassons es cullen immadurs i quan son de color verd, ja que maduren cap a groc, però perden moltes qualitats organolèptiques. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

07-08-25

 Esbarzers
També romeguera (rubus ulmifolius), és una arbustiva perenne, que és coneguda per les seves punxes.
Els eculis, o sigui les punxes, cal diferenciar-les de les espines de la gatosa.
Els eculis o fibló poden separa-se sense fer mal a la planta, les espines tenen teixit vascular i al treure-la danyés la planta.
Aquests fiblóns tenen forma de falç i s’arrapen al vestit i a la carn.
El fruit la mora té tres estadis diferents segons el color de la “polidrupa”: verd, vermell i negremorat, que es quan assoleix la maduresa, amb gust àcid, dolç i astringent.
Curiositat:
Els gerds (rubus idaeus) un parent proper es diferencia per que el fruit es madur quan és vermell. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

06-08-25

 Contrallum - 104; arcada posterior de la barca d’arrossegament.

05-08-25

Aranyons.
Els aranyons son el fruit de l’aranyoner, prunus spinosa, un arbust que trobem sovint als costats del camí.
Reben d’altres noms com arç negre, cal estar atents ja que te moltes punxes.
L’aranyó com tots els prunus te pinyol i poca carn, la qual és amargant.
Té una florida espectacular amb flors petites de color blanc al març, però fins l’octubre el fruits no son madurs.
Curiositat:
De la fermentació de les drupes se’n obté el “patxaran”. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

03-08-25

 Primer ensurt de la temporada al Baix Empordà, ahir al terme municipal de MONTRAS van cremar 4 hectàrees. #naturalocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé