No hi ha millors ous que els de gallines de corral ben alimentades i amb capacitat de moviment, tant per l'era com pel corral, espaiós i sanejat. Heu de saber que el ous que comprem, porten un número d'identificació.
Quan la xifra comença per 0, és un ou post per una gallina de camp, amb alimentació ecològica.
Si comença per 1, és de gallina de camp.
Si comença per 2, l'ha post una gallina de granja, que es mou amb dificultats.
I si la xifra comença per 3, l'ha post una gallina de gàbia, que gairebéno es pot moure.
