La riquesa climàtica de Catalunya permet de tenir molta verdura fresca, de temporada, i de qualitat.
Dels nostres horts, al mercat, podeu trobar:
Bròquil i escarola: des de novembre fins el gener.
Carxofa i all tendre: desembre_maig.
Fava: febrer_maig
Pèsols: març_juny
Porro, api, col: novembre_abril
Espàrrec: abril_juny
Carbassó, pebrot i albergínia: maig_octubre
Tomàquet: maig_octubre
Mongeta tendra i cogombre: maig_octubre
Pastanaga, enciam, raves, bledes i espinacs: tot l'any.