29-07-21... tempus discurrit

 Can Dou de Castellterçol
Al número 2 del carrer de Barcelona destaca el casal familiar dels Taiadella o palau dels marquesos d’Alòs, coneguda també com can Dou. Els Taiadella procedien de Castellcir i s’establiren a Castellterçol el 1674. Es tracta d’un edifici civil de característiques barroques que consta de planta baixa, pis i golfes. És un edifici marcat per la seva simetria. Presideixen la planta noble tres balcons amb obertures de brancals de pedra. Aquesta simetria de la façana es tradueix a les golfes en tres finestres quadrades amb brancals i ampits de pedra.
Curiositat:
Per sobre de les golfes trobem un ràfec (part de la teulada que sobresurt de la façana), realitzat amb encavallada de fusta, que presenta en els vèrtex de la teulada mènsules de fusta de temàtica figurativa. #casessignificades #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

28-07-21... tempus discurrit

 L’estiu avança sense parar, però enguany sembla fer-ho amb una lentitud desesperant, la calor ha deixat els terres secs i els arbres ( en estres hídric) van perdent les fulles com si estéssim a la tardor, molts arbres enguany moriran si no plou abans de setembre!!!
Curiositat: portem 196 litres en set mesos, uns 140 menys de la mitjana anual i fa quasi 100 dies que no plou!!!
#naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

26-07-21... tempus discurrit

 Tot i la sequera les oliveres (Olea europea) van posant oli.
Enguany hi ha forces olives i si logrem esquivar la mosca de l’olivera (bactrocera oleae) que pica l’oliva per posar-hi l’ou i després la larva se'n menja una part per transformar-se en mosca.
Els danys directes, els provoquen les larves dins de l’oliva, on són capaces de menjar entre un 10-30% del seu pes. Com a conseqüència d’aquest dany, les olives es desprenen de l’arbre amb més facilitat, cosa que produeix pèrdues de collita i de producció d’oli. En oliva de taula, la depreciació comercial és evident, totes presenten un forat per on ha sortit la mosca.
Curiositat:
L’oli presenta dos àcids:
l'àcid oleic (monoinsaturat), que constitueix entre el 65 i el 80% dels components de l'oli d'oliva.
l'àcid linoleic (poliinsaturat), és un dels àcids grassos essencial per a l'organisme. Es el causant que es torni ranci ja que s’oxida degut a la fragilitat dels enllaços que es transformen en radicals lliures , donant-los mal sabor i olor.

 #cmdlgbe #natralocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

25-07-21... temus discurrit

 Els tomàquets (solanum lycopersicum) estan al punt, tot i que enguany hi ha molt “cul cagat” ( una taca marró fosc que va creixen des del cul cap a la tija que l’aguanta, fent-lo incomestible).
Els que queden estan boníssims!!!
Curiositat: el millor de tot però, de ben segur, és poder-hi sucar pa en oli que queda al plat!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

24-07-21... tempus discurrit

 Visita guiada a Mas Miró de Mont-roig del Camp (Baix Camp). (2)
Nau de un sol cos amb tres voltes catalanes de revoltó, la primera te l’entrada i una saleta-magatzem dalt dels quals hi ha un altell amb barana de fusta des d’on es té una visió aèria de la sala-estudi, poden apreciar l’arc de canó que separa els dos cossos de l’estudi.
El més rellevant son les voltes del sostre que es creuen perpendicularment quedant ressaltats els punts d’unió d’ambdues, tal com es pot veure en les fotos.
Al mig de la zona de treball i també al mig de la volta hi ha una finestra plana que dona llum zenital.
A la part de Llevant hi ha una petita llar de foc amb una finestra a cada costat de la xemeneia.
Curiositat:
La llum diàfana que li dona el conjunt de finestres i finestrals de la sala!!! #elmanescalfañé

rosamariamalet

Manescal, has captat molt bé l'esperit de la construcció. Aquesta respon al que Miró va demanar, que retrobem, en gran, al taller Sert a Mallorca.

 

23-07-21... tempus discurrit

 Visita guiada a Mas Miró de Mont-roig del Camp (Baix Camp). (1)
Fill d’un orfebre i d’una dona mallorquina, vivia a BCN, però li van recomanar de petit canviar d’aires anant a petar a la casa pairal del camp tarragoní amb masoveria i galliner.
Impressionant l’estudi que es va fer construir per un mestre d’obres.
Té llum de l’est, de l’oest i del nord, a part de llum zenital.
La llum del sud (llum solar directe) dona ombres i contrasts massa potents. Una petita maravella prop de Cambrils!!!

Curiositat:
De visita obligada!!! #humanitzaciódelmedi #edificissingularsdeCAT #elmanescalfañé

 

22-07-21... tempus discurrit

 

La ceba (allium cepa), ja ha quedat seca, després d’arrancar-la, cal deixar-la al camp que li toqui el Sol, s’assolei, almenys tres o quatre dies per poder-la guardar.
Abans es penjaven lligades en barres com els tomàquets. Enguany han anat força bé!!!
Curiositat:
Des de fa anys es discuteix si la truita de patates, ha de portar ceba o no!!!
Contra gustos, no hi ha pas res escrit!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé



peremaria3449

La truita de patates no ha de portar ceba. La truita de patates i ceba si.



el_manescal

@peremaria3449 lògica aplastant!!!





 

21-07-21... tempus discurrit

 A primers de juliol, el ramat que vàrem pujar des d’Avinyonet, ha entrat a la muntanya del Catllar, sota el Gra de fajol, hi ha força herba i si estaran fins per Sant Miquel a finals de setembre. Curiositat: l’aprofitament de les pastures de muntanya, es el que fa útil la Transhumància!!! #elmanescalfañé

 

19-07-21... tempus discurrit

 La sequera fa que molts ocells que no troben aigua ni a les rieres ni als vivers mengin fruites amb molta aigua per hidratar-se. Això passa amb els tomàquets de l’hort. Com deia el meu pare: quan el Sol surt, surt per tothom!!! Curiositat: només es mengen la part madura!!!😔 #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

18-07-21... tempus discurrit

 

Avui un estri quasi desaparegut, ja que la majoria de naus ja no es fan de fusta


Una aixa és una eina que serveix per treballar la fusta.

L'empren els fusters, els boters, els carreters i, molt especialment, els fusters de ribera o navals, coneguts per això amb el nom de mestres d'aixa.
L'aixa està formada per una planxa d'acer amb un mànec. El tall està disposat perpendicularment a l'eix del mànec (en una destral en canvi el tall és paral·lel al mànec)
Curiositat:
Ja n’hi havia a l’Antic Egipte i les primeres eren de sílex, després van ser de coure fins a les d’acer. Ni ha de representades en els jeroglífics egipcis. #CMdlGBE #estrismanuals #quasiqmzero #elmanescalfañé


Per a què concretament es feia servir de la fusta? És molt interessant! 🤩

el_manescal

@elbixu_albaruiz les fustes en principi son rectes, però les barques tenen corbes i per tant cal buidar-ne parts externes i internes per donar una forma corba!!!

el_manescal

@el_manescal si vol pots mirar aquest vídeo i veuràs com es fa una barca de fusta!!! https://m.youtube.com/watch?v=KExVWzpZYtQ

elbixu_albaruiz

@el_manescal merciiii 😍😍😍😍

17-07-21... tempus discurrit

 Heus ací un garrofer dioic amb les garrofes encara verdes. Aquest és a Mont-roig de Camp al Baix Camp. #elmanescalfañé

 

16-07-21... tempus discurrit

 Garrofer ( ceratinia siliqua) és un arbre de fulla perenne, no suporta el fred, a partir de 5 sota zero mort. És un arbre mediterrani.
Hi ha tres tipus de garrofers: plantes femenines, que donen flors femenines i fruits; plantes masculines, que només fan flors masculines, i plantes que fan flors amb els òrgans masculins i femenins. Les llavors van dintre d’una beina, la garrofa, que s’asseca i queda de color marró fosc.
La garrofa s’utilitza com a aliment animal, te molts sucres, poques proteïnes i propietats astringents, antigament es donava sencera,però com que el garrofí es molt apreciat per alimentació humana, cosmètica i farmàcia, ara es dona torcejada després de treure-li la llavor.
En tinc localitzats dos: un a LLAVIÀ i un altre a ULLASTRET!!! Com que estan solitaris, cap dels dos dona garrofes.
Curiositat:
Antigament les llavors ( garrofí) varen ser el patró original del “quilat”, que és la unitat de pes utilitzada a la joieria. Tant el pes com la forma és molt uniforme i del seu nom grec: KERATION surt el nom al quilat. #arbres_monumentalsBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

antoniarogenca

Ara ja són tendres les baines i molt boniques.

A llafranc n'hi ha un i dona garrofes " es binari"

ramonmatarrodona

N'hi han molts de productius, el que passa és que estan molt disseminats. Normalment els veus més quan trepitges les beines caigudes...

15-07-21... tempus discurrit

 Les portes ferrades són segurament els elements patrimonials més emblemàtics de l’art romànic català. De totes maneres no totes son romàniques, moltes son més tardanes.
Les portes ferrades tenen clavades peces de ferro en la superfície externa del batent, que coincideixen amb les costelles de ferro de l’interior de la porta. Les ferramentes conservades al Pirineu català presenten un disseny molt senzill, basat en un seguit de faixes o registres horitzontals que configuren un dibuix simètric.
Aquesta foto és de la porta de S. Pere d’Ullastret.
És ben senzilla, la qual cosa no deixa de fer-la atractiva per la seva conformació diàfana
També podem observar el pany amb l’escut protector i el tirador per obrir o tancar la porta.
Curiositat:
A part de l’aire decoratiu de la mateixa ferramenta externa serveix, evidenment, per donar solidessa i consistència a la fusta de la porta. #portes_ferrades #edificissingularsbe #elmanescalfañé

j.muntaner

Bon recull d una part del nostre patrimoni

14-07-21... tempus discurrit

 Sant Pere d’Ullastret.
Dintre del recinte amurallat, trobem aquesta església romànica del segle XI, encara que hi ha constància escrita del 899.
Destaca una obertura sobre l’arc toral de l’absis principal.
Consta de tres naus amb volta de canó i tres absis amb decoració llombarda d’arcs cecs.
El campanar és de cadireta amb 4 arcs i està situat a la façana principal, molt reformada al segles XVI i XVIII.
Destaca a l’exterior i sobre la nau central una torre cuadrada oberta als 4 vents.
Curiositat:
La torra és un COMUNIDOR que s’utilitzava per conjurar el mal temps amb oracions o exorcismes.
Dins d'aquests edificis tenien lloc rituals religiosos, amb un fort caire del folklore ancestral, per comunir les calamitats com tempestes, aiguats excessius i plagues.
Evidenment ha caigut en desús!!! #edificisnotablesBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

13-07-21... tempus discurrit

 L’escarxofa ( cinara cardunculus varietat: scolimus) ja ha florit.
Si vols obtenir-ne grana cal deixar-la florir.
Floreix anualment, si no la talles abans per a l’aprofitament quan encara és tendre.
És parenta directa de l’herbacol, que és el Cinara cardunculus, es cultivava als horts ja que te la propietat de quallar la llet i aquesta qualitat li permet transformar un aliment pereceder (2-3dies) en: recuit, mató i formatges que tenen un periòde de conservació més llarg.
Per això també rep el nom de herba-formatgera.
Curiositat:
Tot i que es pot reproduir amb les llavors, quasi sempre s’empra l’altra possibilitat de reproducció que és la gemmació, o sia es pot tallar una part de la soca-arrel i és guanya un any en la producció.  

#CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

12-07-21... tempus discurrit

 Una màquina que ha desaparagut de les carniceries i de quasi totes les cases.
La màquina de trinxar carn o de capolar carn és un estri inventat al segle XIX, s’utilitzava per triturar troços de carn per fer embotits, hamburgueses o farcits( canelons, patates d’Olot, etc …)
A les cases on es feia matança, era obligatori tenir-ne per poder fer tota classe d’embotits, sovint els menuts de la casa feien anar la maneta que amb un bisenfí apretava la carn cap a la picadora.
Curiositat:
Recordo el mati de Sant Esteve i la vigília de Sant Antoni triturant les restes del pollastre de Nadal i afegint-li un rostit de carn, les pastenages, el tomaquets i la “cabesa” d’alls, per fer els canalons!!! #elmanescalfañé

narcisba

Cabeça (no calen cometes, és ben correcte en català)

 

11-07-21... tempus discurrit

 Tot i tenir la persiana abaixada, aquests dies en “Manel” es implacable (que hom no pot apaivagar o mitigar)!!!
#naturalocalBE #naturauniversal #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

10-07-21... tempus discurrit

 Maduració del raïm

La primera fase de maduració s’anomena creixement herbaci, durant aquest període es comença a formar (quallar) el gra de raïm i aquest fenomen rep el nom de quallat.

Els factors decisius en la maduresa del raïm estan en funció de: l'enriquiment de sucres, la disminució de l'acidesa i el desenvolupament dels esmentats compostos fenòlics i aromàtics varietals

Quan els pàmpols i els sarments han deixat de créixer els sucres sobretot la glucosa començen a acumular-se a la baia.
Glucosa i fructosa s'acumulen a la baia. Mentre que el raïm primer, encara verd, conté sobretot glucosa, al final del verolat el contingut en fructosa augmenta arribant a superar, en algunes varietats, al contingut de glucosa.
A mesura que avança l'època estival, com més calor, més degradació i més pèrdua d'àcid màlic i tartàric.
Finalment maduraran a la pell, a la polpa i a la rapa tots els compostos fenolics i aromatics de cada varietat que faran que cada vi resultant tingui una olor, un color i un gust específic.
De moment doncs el grans encara son verds gràcies a la clorofila i començaran a canviar de color en la fase del VEROLAT!!!
Curiositat:
A l’any 1879 va aparèixer la filoxera que va provocar la desaparició de moltes vinyes, encara avui podem observar moltes terrasses de pedra seca on hi havia hagut vinya #CMdlGBE #naturalocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

elbixu_albaruiz

Ostrins! Quin bon tros de raïm no? Bones fotos i bona explicació 👏

09-07-21... tempus discurrit

 

La ceba
La ceba (allium cepa) és una planta bulbosa de la família de les liliàcees.
S’anomena ceballot quan es tendre i encara no ha format el bulb.
És un ingredient quasi essèncial de la cuina Mediterrània.
Les seves fulles són semicilíndriques i neixen d'un bulb subterrani, proveït d'arrels superficials i format per capes anomenades corfolls.
Al seu extrem té una umbel·la de flors blanques o rosades. Quan surten les flors es diu que es TROMPEN.

Quan es talla o es menja el bulb de la ceba algunes de les seves cèl·lules es trenquen, la qual cosa permet que els enzims creïn àcid sulfènic. Un segon enzim que s'anomena LFS (lachrymatory factor synthase)dona lloc a un gas volàtil conegut com a factor lacrimogen de la ceba o LF, que és el que fa plorar sense sentiment!!!

Curiositat:
Hi ha varies classes de cebes a Catalunya:
Ceba de Figueres
Ceba braguer de vaca
Ceba gran i dolça
Ceba d'en Campeny morada
Ceba sang de bou
Calçot
Ceba vigatana
Ceba Molins de Rei. #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

08-07-21 ... Tempus discurrrit

 Coll de Bregó
Es un coll icònic de les Gavarres Nord. Es troba situat entre la carretera de la Ganga i la pista de can Font de muntanya. Des de la Bisbal hem d’atrevesar Rabioses i després de la bassa de can Botó cal començar a pujar. Situat a 227 metres.
Una vegada hi arribem, si trenquem a ma dreta anirem a can Mercader, riera de Pastells i pujar a can Font o bé mas Matas, can Janoer i Puigdarques.
Si tirem recte per la “directíssima” anem al Puigdarques.
I si anem a ma esquerra baixarem cap el mas Forn del Vidre, can Bancells i arrivarem a la carretera de la Ganga. #naturalocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

07-07-21... Tempus discurrit

 Mosquejar
Se’n diu de l’acció que fan les vaques de carn, quan estan a mitja-alta muntanya, per descansar i remugar, després d’haver estat menjant unes 4-5 hores.
Ve de mosca, ja que quan estan parades els insectes son més molestos.
Poden estar dretes i/o ajagudes, remugant i movent la cua!!!
La mosquera és doncs el lloc on mosquegen.
Sol ser un lloc més o menys carener per qüestions de seguretat i per tant poder visualitzar la presència de possibles depredadors. És un lloc net sense arbres.
També és un lloc on sol tocar-hi un vent suau que ajuda a que hi hagi menys insectes i la majoria si posa d’esquenes.
Curiositat:
A les Espanyes, pren un altre nom: sestear, que ve de “siesta” i l’acció es el “sesteo”. #ramaderiademuntanyaRI #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

06-07-21... Tempus discurrit

 La patata (solanum tuberosum, ja ha complert el seu cicle vital i ja es pot arrancar heus ací una rega plantant 5 kgs. per rega ,plantant 5 kgs. per rega pots collir uns 30-35 kgs.
Aquestes son del Bufet francès i mes aviat son petites!!!  

#CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciodelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 06-07-21

 Cel•lebrar aniversaris es saludable!!!
Sobretot si el “sogre” fa un capicua difícil d’assolir per a molts mortals!!! 101 anys!!!
Per això vaig fer una fideuà de calamars i sèpia amb fumet de crancs, en una paella de ferro, tal com cal. Heus ací el resultat. (Sento molt que no pogueu ensumar l’oloreta i més que no en podesiu menjar)
#CMdlGBE #quasiqmzero #mengesdeterresdelebre #elmanescalfañé

 

 

Tempus discurrit... 05-07-21

 RAMBLA DE CATALUNYA 45, CASA PILAR SERRAHÍMA, de L’arquitecte BERNARDÍ MARTORELL, construïda al 1900 d’un estil entre modernista i art decó.
ES UNA CASA CURIOSA DE LA DRETA DE L’EIXAMPLE.
Situada a la cantonada de la Rambla Catalunya i el carrer Consell de Cent.
Presenta una sanefa de rajoles decoratives modernistes d’en JOAN BAUTISTA SEGARRA.
La façana que fa cantonada, sembla una masia catalana amb una teulada de doble caiguda d’aigües, COSA POC FREQÜENT EN EL EIXAMPLE BARCELONÍ.
DESTACAR:
- FINESTRES DE LES GOLFES,
- FERRAMENTA FORJADA PER A CÚRRIES, POLITGES O CORRIOLES,
- FORJAT DE FUSTA SOTA TEULAT,
- BALCONADA SUPERIOR AMB BALUSTRADA ÚNICA,
- BALCONS INDIVIDUALS EN ELS ALTRES PISOS DE MITJA LLUNA,
- MOTLLURES SOTA ELS BALCONS I EN L’ENTRADA PRINCIPAL, encara que aquesta es molt senzilla.
CURIOSITAT:
I per mancar-li res, ni l’hi manca, a la part superior dreta una torra colomar.

#casesdeleixampleBCN #elmanescalfañé