Carn de bèstia viva

Aquest és el nom que rep la cua de xai amb patates, un plat que es pot menjar sense matar l'animal. I és que a la tardor es talla la cua de les ovelles que tenen un any. I d'allò tallat s'en fa aquest àpat típic de l'Alta Ribagorça. (Almanac del cordill)