Ofegades, amb cansalada i botifarra negre (han de porquejar) i unes fulles de menta fresca.
divendres, 25 de maig del 2012
Faves
Ara al Maig, tasteu les primeres faves de la temporada, son tendres i delicioses.
Ofegades, amb cansalada i botifarra negre (han de porquejar) i unes fulles de menta fresca.
Ofegades, amb cansalada i botifarra negre (han de porquejar) i unes fulles de menta fresca.
Almanac del cordill: "l'alfals"
Alfals:
1 m. [LC] [BOS] [AGA] Herba perenne de la família de les papilionàcies, de fulles trifoliolades, flors moradenques, en raïm, i fruit caragolat en hèlix, sovint cultivada per a farratge (Medicago sativa).
L'alfals és una planta farratgera, o sigui que serveix per alimentar el bestiar.
El nom li ve de l'àrab i significa "el millor aliment".
En diferents indrets de Catalunya, se'n diu "userda".
L'alfals té virtuts medicinals. Té moltes vitamines i sals minerals. Presa en infusió o germinada va bé contra les hemorràgies, l'anèmia i certs processos reumàtics.
1 m. [LC] [BOS] [AGA] Herba perenne de la família de les papilionàcies, de fulles trifoliolades, flors moradenques, en raïm, i fruit caragolat en hèlix, sovint cultivada per a farratge (Medicago sativa).
L'alfals és una planta farratgera, o sigui que serveix per alimentar el bestiar.
El nom li ve de l'àrab i significa "el millor aliment".
En diferents indrets de Catalunya, se'n diu "userda".
dimarts, 22 de maig del 2012
dimarts, 15 de maig del 2012
13-05-12, les dues cares de l'Albera
Petit recorregut per l'Albera amb l'Ernest Costa com a guia.
Hem visitat, amb una quarantena de persones més, la part mediterrània i la part Atlàntica.
Veieu-ne unes quantes fotografies:
 |
| Ernest Costa, excel·lent fotògraf i gran coneixedor dels Països Catalans |
 | |
| Arqueta |
 | |
| Bell-lloc de Cantallops |
 |
| Castell de Requesens |
 |
 |
 |
| Auró |
 |
| Sureda vella |
 |
| clima Mediterrani |
  |
| Pou de neu i/o glaç amb arcada central |
 |
| Coll fronterer entre Requesens i S Marti de l'Albera |
 |
| el Rosselló |
 |
| Veladre |
 |
 |
dissabte, 12 de maig del 2012
Maig (Calendari dels pagesos)
El maig deixa l'ordi granat
i el blat espigat.
Ningú s'alabi del blat
fins que el maig sigui acabat.
Pel maig, murtra,
pel setembre fruita.
MURTRA_ f. [LC] [BOS] Arbust perennifoli de la família de les mirtàcies, de fulles ovades, lluents i aromàtiques, flors blanques i fruit en baia, el murtó, que es fa a les màquies de les terres mediterrànies d’hivern temperat (Myrtus communis).
Que creix a les dues vores del Mediterrani. Etimològicament Myrtus communis prové del grec myrtos que significa perfum per ser una planta molt aromàtica i communis per ser relativament abundant.
i el blat espigat.
Ningú s'alabi del blat
fins que el maig sigui acabat.
Pel maig, murtra,
pel setembre fruita.
MURTRA_ f. [LC] [BOS] Arbust perennifoli de la família de les mirtàcies, de fulles ovades, lluents i aromàtiques, flors blanques i fruit en baia, el murtó, que es fa a les màquies de les terres mediterrànies d’hivern temperat (Myrtus communis).
Que creix a les dues vores del Mediterrani. Etimològicament Myrtus communis prové del grec myrtos que significa perfum per ser una planta molt aromàtica i communis per ser relativament abundant.
diumenge, 6 de maig del 2012
El Farro(Almanac del cordill)
És un plat de la Garrotxa fet amb brou i farina de blat de moro.
Pot ser dolç o salat.
Equival a la "polenta italiana, però no pas al farro italià que és una classe de blat.
I no s'ha de confondre amb el "farro tarragoní", que consisteix en una escudella, on la mongeta hi té un paper destacat.
Pot ser dolç o salat.
Equival a la "polenta italiana, però no pas al farro italià que és una classe de blat.
I no s'ha de confondre amb el "farro tarragoní", que consisteix en una escudella, on la mongeta hi té un paper destacat.
dissabte, 5 de maig del 2012
Subscriure's a:
Missatges (Atom)