Des que van arribar d'Amèrica, la patata s'ha convertit en aliment bàsic per a milions d'europeus.
Ara, el cultiu creix molt a l'Àsia i a l'Àfrica.
A Catalunya tenim patates delicioses com les del buffet o les kanabec.
Compreu-ne un sac i guardeu-les en un rebost fosc i fresc.
Si broten traieu-ne els grills per evitar que es panseixin.
 |
| Buffet |
La del Buffet no és arrodonida i te moltes malformacions i ulls, que fa difícils de pelar-les, cosa que les ha relegades a un segon terme ja que la gent no te pas paciència per pelar-les i prefereix les de fàcil maneig.
És una patata cremosa, gustosa i una mica dolça ideal per a bullir-la.
La d'Alinyà, es d'aquesta varietat
 |
| Kanabec |
La kanabec o kennebec és una patata més versàtil, serveix per fregir, bullir, al forn o al micro-ones. La de Prades , es d'aquesta varietat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada