30-10-24

 Forn de pega negra (3).
Un dels moments delicats per a l’obtenció de la pega és quand s’ha de cremar el quitrà per que només quedi la pega.
Per això cal obrir el recipient i posar-hi foc per cremar-lo.
Aquesta fase és perillosa per la quantitat de gasos, especialment metà, que es desprenen provocant flamarades espectaculars.
La destil•lació s’acaba després de l’ebullició de quitrà i per un conducte de la base de “l’olla” que cal obrir burxant amb una perxa per on sortirà la pega calenta i per tant líquida que va a parar a un motlle on solidificarà per fer-ne més tard porcions més petites.
Curiositat:
Els bots i les botes fets amb cuiro, normalment de cabra o cabrò, son pells cosides i recobertes interiorment amb pega per fer-les totalment impermeables, usades per transportar vi, oli, etc.
Un bot va ser durant anys una mesura de cabuda: 60 litres. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Les petites de litre servien per portar-hi el vi fresc.

29-10-24

 Forn de pega negra (2).
El líquid viscós que ens queda en el segon recipient del marge on s’ha construït la PEGUERA, és un quitrà vegetal.
Els quitrans minerals s’obtenen del petroli i tenen dos grans grups: els betums i quitrans; tots son termoplàstics ( quan s’escafen perden solidessa) i barrejats amb d’altres substàncies fa més de 5000 anys que s’usen en construcció.
El que queda doncs en el 2n recipient cal cremar-lo per que deixi de ser viscós i ens quedi la pega negra de consistència més sòlida quan es refreda.
La pega negra també és termoplàstica.
Curiositat:
De fet la pega negra no deixa de ser un subproducte ja els quitrans tenen moltes més aplicacions pràctiques, però per algunes tasques era millor, per exemple el calafatejament dels vaixells de fusta. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

28-10-24

 Forn de pega negra. (1)
En Josep Matés, un cul inquiet, se’n ha sortit altra vegada!!!
Han estat 4 anys d’investigacions que l’han portat a construir una “peguera” (forn de pega).
Consta de dues cavitats fetes en un marge:
En la 1a si posen les estelles relativament petites del cor d’una conífera, sovint pi negre.
En la 2a, més inferior i que es comunica per un tub metàlic a la base de la 1a per on regalimarà el quitrà que destil•len les estelles amb l’aplicació de foc.
Una vegada acabada la crema de tot el material de la primera “olla” ens queda en la segona el quitrà que s’haurà de destil•lar. (continuarà)
Curiositat:
L’obtenció de pega bé de lluny, se sap que en el Neolític ja se’n obtenia. L’home de gel, l’Otzi, trobat als Alps a l’any 1991, nascut cap el 3.300 aC. portava estris ajuntats amb pega: les puntes de fletxa i la destral. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

28-10-24

 Vull donar les gràcies al Grup de Dones de la Bisbal per la Jornada d’ahir.
Immensa!!!
Emocionant!!!
Antifeixista!!!
Cal que surti gent així per explicar unes vivències que massa sovint superen la ficció.
Com ja he dit d’altres vegades, n’hi ha molts que es consideren humans que encara no han fet l’últim pas evolutiu i continuen essent homínids!!l. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

27-10-24

 Ahir al Mundial dintre del cicle Vipsbalsound organitzat per en Pere Pons, una perla dels canta-autors que plantà cara al franquisme, membre fundador dels 16 jutges.
Amb 82 anys, encara te la força per tocar la guitarra, on ha destacat més que com a cantant.
Curiositat:
Va fer un duet amb l’artista local Sanjosex

26-10-24

 LA CARBONERA (3).
Els trenta anys de la Carbonera de Forallac han fet que poc a poc es convertís en un fet totalment popular.
Qui més qui menys els que vivim a la zona hi anem a fer un àpat: esmorzar, dinar o sopar, fet que és converteix en un acte social quasibé inexcusable.
Sociològicament fa que col·lectius diversos trobin un moment per reunir-se , i a part del tiberi fet a la brasa, fer-la petar augmentant les relacions socials.
Curiositat:
Milers de persones hi passaran enguany com cada any. Difícil de calcular la quantitat total però cada any supera l’anterior. #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

25-10-24

 LA CARBONERA -(2)
La carbonera d’enguany, la trentena, està a les acaballes.
Els carboners estan acabant la cuita.
Aquest sistema aconsegueix cremant i escalfant la fusta entre 400 i 700 graus en absència d’aire, carbó vegetal molt més calorífic que la fusta en sí, quasi el doble i no fa fum ja que ha perdut una important part d’aigua.
Curiositat:
Amb 400 quilos de fusta obtindrem només uns 100 quilos de carbonet.

#actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

25-10-24

 Ruta modernista - 56
Bar Petit Torino o Grill Room o bar Thonet. Carrer Escudellers, Ciutat Vella.
Va ser la primera vermuteria de BCN i provablement de la península.
Oberta al 1902, per l’importador del vermut Martini & Rossi, en va obrir un altra ( el Torino) al Passeig de Gracia que tanca al 1911 i va retornar la façana modernista al Petit Torino.
El nom li va posar Flaminio Mezzalama, natural de Torí d’on era original tant ell com el vermut.
Curiositat:
Avui l’únic hereu de la història dels dos Bar Torino a Barcelona és aquest local modernista anomenat Grill Room Bar Thonet, part de la història de Gaudí, Pere Falqués, Josep Puig i Cadafalch, i Ricard de Campmany com a principal i original decorador, així com del també famós industrial, pioner i creador de les tècniques del corbat de fusta, Michael Thonet. #edificissingularsdelmón #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

22-10-24

 Petja o petjada.
Manera de col·locar un peu a terra que té una persona o un animal, especialment quan camina.
En altres temps seguir un rastre era vital per poder menjar, evolucionar i sobreviure.
Els humans hem anat perdent aquesta qualitat, però quan la nostra espècie va baixar dels arbres i va començar a menjar carn, el cervell va pasar de pesar 600 grams a més del doble.
Potser vàrem tardar 2,5 milions d’anys en arribar on som, però sense menjar carn no hi hauríem arribat.
Curiositat:
En l’última centuria la inteligència de l’espècie ha augmentat gràcies a la comunió científica, especialment gràcies a Internet, esperem que la artificial (IA) no acabi amb l’espècie. #CMdlG #naturalocalBE #faunalocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

21-10-24

 Ahir concert d’un pianista argentí al Mundial. Una primera part intimista i amb música improvisada seguint unes projeccions d’imatges animades.
Nico Aiziczon va delectar-nos amb una segona part de tangos d’Astor Piazzola i alguna cançó deliciosa!!! #actesculturalslocalsBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

20-10-24

 Tardoral - 25
Petites obres d’art al Passeig.
Curiositat:
La tardor es fa més evident amb les fulles dels 94 plataners monumentals que dignifiquen aquest espai local. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
antoniarogenca

Em sap greu amb l'estat q estan pobres fulles, el material emprat per posar-les no és ni era l'adequat, de tal manera que moltes fulles s'han trencat. Una bona llàstima.!

19-10-24

 Núvol - 43
#núvolBE #naturalocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

18-10-24

 Fer vi (6)
Clarificació i trasbals
Les restes que voleien dintre del vi es poden fer caure al fons per clarificar el vi.
Cal afergir-hi alguna substància que faci flocular les partícules en suspenció, jo ho faig amb clara d’ou.
Poden ser d’origen animal (sèrum de llet, clara d’ou, gelatina, cua de peix…), vegetal (proteïnes del pèsol, de la patata, de les algues…), mineral (bentonita…) o sintètic.
Amb tres setmanes podem ja trasbalsar el vi a les botes, si volem que agafin gust de fusta, o a les ampolles directament
Curiositat:
De manera natural tarda uns 6 mesos en clarificar-se i deixar les lies al fons. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé