Diu la tradició,que les patates s’han de sembrar per S. Josep.
El fet és que es planten a començament de primavera o finals d’hivern i S Josep està en la frontera.
Aquesta solanàcea d’origen sud-americà s’implementà a tot el Món des de l’arribada dels “conquistadors” al s. XV.
Avui en dia és un aliment bàsic en moltes cultures com a acompanyament de verdures i carns.
Les patates han de menjar-se sempre cuites per evitar que la solanina, un alcaloide tòxic que porten ( especialment a la pell) i que amb 25 mgrs provoca ja alteracions i 400 poden ser mortals.
Curiositat:
Els senglars mai toquen un hort amb patates, però si que aquestes son excelents per acompanyar un bon estfat de porc senglar. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada