Foto

La fotografia de la capçalera és d'en Lluís Bosch i va ser feta en un dinar de Nadal de Trenquem el Cuc, tocant la tenora amb en Josep Pascual de l'Estartit i amb un "públic" totalment entregat.

dilluns, 9 d’agost del 2021

08-08-21... tempus discurrit

 Paella d’arròs de vaca vella!!! 

Recepta senzilla però molt efectiva. Cal abans de fer el sofregit de ceba i tomàquet treure tot el gust de la carn i del greix que porta, serà el regust que tindrà l’arròs. 

El totxo de carn, s’acaba a la brassa o a la planxa i una vegada tallada és presenta sobre l’arròs. Bon profit!!!
#elmanescalfañé