24-05-22 tempus discurrit...

 Els cereals.
Les altes temperatures dels últims dies, junt amb els vents aponentats, fa que el procés de posar gra a l’espiga es veigi compromés.
Manquen quinze dies per a Pasqua Granada i molts sembrats estan agafant el color daurat, però d’altres estan madurant massa ràpid i es tornen blancs, senyal inequívoca de que l’espiga s’està morint.
Això fa que es vegi compromesa la producció i el pes específic!!!
Curiositat:
El pas de gra lletós a pastós i a farinós necessita temps i si és massa ràpid ens porta a un pes específic baix, cosa que junt amb la humitat (< 12%) determina la qualitat dels ordis i blats tous, en el blats durs també cal mesurar la vitrificació, essencial per obtenir sèmoles!!!