Roure (2)
Aquest caducifoli de la família de les fagàcies és una planta monoica (té les dues flors reproductives en el mateix peu).
Te una fulla lobulada amb 5-8 lobuls per cantó de forma arrodonida. El fruit és l’aglà.
A les “deheses” extremenyes i andaluses és l’arbre junt amb l’Alzina que proporciona olis essencials per els porcs ibèrics, especialment l’oleic i el linoleic.
És diu que un porc ibèric ve a ser una olivera amb cames ja que el 65% del seu greix és oleic i linoleic, dos olis saludables.
Curiositat:
El greix d’aquest porcs té una temperatura de fusió per sota els 35 graus, cosa que fa que al possar-lo en boca passi a líquid i fa augmentar el bon gust i podem assaborir-lo més facilment. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada