La farigola o timó
El Thimus Vulgaris, és una arbustiva Mediterrània que creix de forma espontània i floreix des de final de març fins el juny.
A Catalunya oriental se’n diu farigola ( del llatí : ferricula) a la occidental timó ( del llatí: thimus).
S’ha utilitzat per fer: begudes, aromatitzar menjars, desinfectar ferides, cremar com a encens, embalsamar, perfumar aigua, etc.
Durant molts anys era una herba remeiera bàsica.
És cull ara que està florida i s’aseca per poder guardar-la tot l’any.
La mel monovarietal de farigola és molt apreciada.
Curiositat:
La sopa de farigola és exquisita!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada