Oliva.-
El quallat de la flor de l’olivera, té lloc a l’estiu i l’epicarpi ( part més externa de l’oliva) té molta importància.
Externament té una capa protectora de cera, que la fa impermeable, i manté les substàncies encapsulades per que puguin madurar.
Fins a la tardor no es formarà l’oli, ara no més conté àcids i sucres.
Curiositat:
Del
verd intens d’ara fins al color negre final passarà per una gama de
colors que ens indicaran l’estadi de maduració en el que es troba. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada