La patata del bufet ja està ben florida.
És una patata originària de la Bretanya francesa, de l’Institut agronómic Beauvais, alguns consideren que “bufet” ve d’aquí.
És una patata boteruda, amb molts ulls i una mica complicada de pelar.
Cultivada principalment des de la Catalunya central fins a la muntanya.
A Catalunya es cultiva des de fa quasi 100 anys. Carn blanca molt gustosa ideal per bullir amb mongeta tendra.
Curiositat:
De producció limitada, se’n celebra anualment al mes d’octubre a Oris a Osona una Fira.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada