El pebre de cirereta, cirereta, cireret, vitxera (i el
fruit vitxo), pebre coent, pebre de banyeta o bajoca roja (Capsicum
frutescens).
Capsicum significa "caixa" i Frutescens significa "que
esdevé llenyós" donat que és un arbust pertany a la família de les
solanàcies com la patata.
El gènere Capsicum inclou moltes varietats de pebre, tant dolç com picant.
Les
flors son blanques i solitàries, i els fruits poden tenir formes
variades: rodons, oblonga (cúbica arrodonida dels vèrtexs ), allargats,
de banya.
Son de color verd, però quan maduren acaben de color groc o vermell.
És fa servir en cuina, com a condiment picant.
Curiositats:
El
principi actiu es la capsaicina, que es fa servir per: sprays de
defensa personal o per l’alimentació de les ponedores per donar color al
rovell o inclús per conservar la carn de porc junt amb pebre negre. #CMdlGBE #floralocalBE #naturalocalbe #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada