18-07-21... tempus discurrit

 

Avui un estri quasi desaparegut, ja que la majoria de naus ja no es fan de fusta


Una aixa és una eina que serveix per treballar la fusta.

L'empren els fusters, els boters, els carreters i, molt especialment, els fusters de ribera o navals, coneguts per això amb el nom de mestres d'aixa.
L'aixa està formada per una planxa d'acer amb un mànec. El tall està disposat perpendicularment a l'eix del mànec (en una destral en canvi el tall és paral·lel al mànec)
Curiositat:
Ja n’hi havia a l’Antic Egipte i les primeres eren de sílex, després van ser de coure fins a les d’acer. Ni ha de representades en els jeroglífics egipcis. #CMdlGBE #estrismanuals #quasiqmzero #elmanescalfañé


Per a què concretament es feia servir de la fusta? És molt interessant! 🤩

el_manescal

@elbixu_albaruiz les fustes en principi son rectes, però les barques tenen corbes i per tant cal buidar-ne parts externes i internes per donar una forma corba!!!

el_manescal

@el_manescal si vol pots mirar aquest vídeo i veuràs com es fa una barca de fusta!!! https://m.youtube.com/watch?v=KExVWzpZYtQ

elbixu_albaruiz

@el_manescal merciiii 😍😍😍😍

17-07-21... tempus discurrit

 Heus ací un garrofer dioic amb les garrofes encara verdes. Aquest és a Mont-roig de Camp al Baix Camp. #elmanescalfañé

 

16-07-21... tempus discurrit

 Garrofer ( ceratinia siliqua) és un arbre de fulla perenne, no suporta el fred, a partir de 5 sota zero mort. És un arbre mediterrani.
Hi ha tres tipus de garrofers: plantes femenines, que donen flors femenines i fruits; plantes masculines, que només fan flors masculines, i plantes que fan flors amb els òrgans masculins i femenins. Les llavors van dintre d’una beina, la garrofa, que s’asseca i queda de color marró fosc.
La garrofa s’utilitza com a aliment animal, te molts sucres, poques proteïnes i propietats astringents, antigament es donava sencera,però com que el garrofí es molt apreciat per alimentació humana, cosmètica i farmàcia, ara es dona torcejada després de treure-li la llavor.
En tinc localitzats dos: un a LLAVIÀ i un altre a ULLASTRET!!! Com que estan solitaris, cap dels dos dona garrofes.
Curiositat:
Antigament les llavors ( garrofí) varen ser el patró original del “quilat”, que és la unitat de pes utilitzada a la joieria. Tant el pes com la forma és molt uniforme i del seu nom grec: KERATION surt el nom al quilat. #arbres_monumentalsBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

antoniarogenca

Ara ja són tendres les baines i molt boniques.

A llafranc n'hi ha un i dona garrofes " es binari"

ramonmatarrodona

N'hi han molts de productius, el que passa és que estan molt disseminats. Normalment els veus més quan trepitges les beines caigudes...

15-07-21... tempus discurrit

 Les portes ferrades són segurament els elements patrimonials més emblemàtics de l’art romànic català. De totes maneres no totes son romàniques, moltes son més tardanes.
Les portes ferrades tenen clavades peces de ferro en la superfície externa del batent, que coincideixen amb les costelles de ferro de l’interior de la porta. Les ferramentes conservades al Pirineu català presenten un disseny molt senzill, basat en un seguit de faixes o registres horitzontals que configuren un dibuix simètric.
Aquesta foto és de la porta de S. Pere d’Ullastret.
És ben senzilla, la qual cosa no deixa de fer-la atractiva per la seva conformació diàfana
També podem observar el pany amb l’escut protector i el tirador per obrir o tancar la porta.
Curiositat:
A part de l’aire decoratiu de la mateixa ferramenta externa serveix, evidenment, per donar solidessa i consistència a la fusta de la porta. #portes_ferrades #edificissingularsbe #elmanescalfañé

j.muntaner

Bon recull d una part del nostre patrimoni

14-07-21... tempus discurrit

 Sant Pere d’Ullastret.
Dintre del recinte amurallat, trobem aquesta església romànica del segle XI, encara que hi ha constància escrita del 899.
Destaca una obertura sobre l’arc toral de l’absis principal.
Consta de tres naus amb volta de canó i tres absis amb decoració llombarda d’arcs cecs.
El campanar és de cadireta amb 4 arcs i està situat a la façana principal, molt reformada al segles XVI i XVIII.
Destaca a l’exterior i sobre la nau central una torre cuadrada oberta als 4 vents.
Curiositat:
La torra és un COMUNIDOR que s’utilitzava per conjurar el mal temps amb oracions o exorcismes.
Dins d'aquests edificis tenien lloc rituals religiosos, amb un fort caire del folklore ancestral, per comunir les calamitats com tempestes, aiguats excessius i plagues.
Evidenment ha caigut en desús!!! #edificisnotablesBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

13-07-21... tempus discurrit

 L’escarxofa ( cinara cardunculus varietat: scolimus) ja ha florit.
Si vols obtenir-ne grana cal deixar-la florir.
Floreix anualment, si no la talles abans per a l’aprofitament quan encara és tendre.
És parenta directa de l’herbacol, que és el Cinara cardunculus, es cultivava als horts ja que te la propietat de quallar la llet i aquesta qualitat li permet transformar un aliment pereceder (2-3dies) en: recuit, mató i formatges que tenen un periòde de conservació més llarg.
Per això també rep el nom de herba-formatgera.
Curiositat:
Tot i que es pot reproduir amb les llavors, quasi sempre s’empra l’altra possibilitat de reproducció que és la gemmació, o sia es pot tallar una part de la soca-arrel i és guanya un any en la producció.  

#CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

12-07-21... tempus discurrit

 Una màquina que ha desaparagut de les carniceries i de quasi totes les cases.
La màquina de trinxar carn o de capolar carn és un estri inventat al segle XIX, s’utilitzava per triturar troços de carn per fer embotits, hamburgueses o farcits( canelons, patates d’Olot, etc …)
A les cases on es feia matança, era obligatori tenir-ne per poder fer tota classe d’embotits, sovint els menuts de la casa feien anar la maneta que amb un bisenfí apretava la carn cap a la picadora.
Curiositat:
Recordo el mati de Sant Esteve i la vigília de Sant Antoni triturant les restes del pollastre de Nadal i afegint-li un rostit de carn, les pastenages, el tomaquets i la “cabesa” d’alls, per fer els canalons!!! #elmanescalfañé

narcisba

Cabeça (no calen cometes, és ben correcte en català)

 

11-07-21... tempus discurrit

 Tot i tenir la persiana abaixada, aquests dies en “Manel” es implacable (que hom no pot apaivagar o mitigar)!!!
#naturalocalBE #naturauniversal #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

10-07-21... tempus discurrit

 Maduració del raïm

La primera fase de maduració s’anomena creixement herbaci, durant aquest període es comença a formar (quallar) el gra de raïm i aquest fenomen rep el nom de quallat.

Els factors decisius en la maduresa del raïm estan en funció de: l'enriquiment de sucres, la disminució de l'acidesa i el desenvolupament dels esmentats compostos fenòlics i aromàtics varietals

Quan els pàmpols i els sarments han deixat de créixer els sucres sobretot la glucosa començen a acumular-se a la baia.
Glucosa i fructosa s'acumulen a la baia. Mentre que el raïm primer, encara verd, conté sobretot glucosa, al final del verolat el contingut en fructosa augmenta arribant a superar, en algunes varietats, al contingut de glucosa.
A mesura que avança l'època estival, com més calor, més degradació i més pèrdua d'àcid màlic i tartàric.
Finalment maduraran a la pell, a la polpa i a la rapa tots els compostos fenolics i aromatics de cada varietat que faran que cada vi resultant tingui una olor, un color i un gust específic.
De moment doncs el grans encara son verds gràcies a la clorofila i començaran a canviar de color en la fase del VEROLAT!!!
Curiositat:
A l’any 1879 va aparèixer la filoxera que va provocar la desaparició de moltes vinyes, encara avui podem observar moltes terrasses de pedra seca on hi havia hagut vinya #CMdlGBE #naturalocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

elbixu_albaruiz

Ostrins! Quin bon tros de raïm no? Bones fotos i bona explicació 👏

09-07-21... tempus discurrit

 

La ceba
La ceba (allium cepa) és una planta bulbosa de la família de les liliàcees.
S’anomena ceballot quan es tendre i encara no ha format el bulb.
És un ingredient quasi essèncial de la cuina Mediterrània.
Les seves fulles són semicilíndriques i neixen d'un bulb subterrani, proveït d'arrels superficials i format per capes anomenades corfolls.
Al seu extrem té una umbel·la de flors blanques o rosades. Quan surten les flors es diu que es TROMPEN.

Quan es talla o es menja el bulb de la ceba algunes de les seves cèl·lules es trenquen, la qual cosa permet que els enzims creïn àcid sulfènic. Un segon enzim que s'anomena LFS (lachrymatory factor synthase)dona lloc a un gas volàtil conegut com a factor lacrimogen de la ceba o LF, que és el que fa plorar sense sentiment!!!

Curiositat:
Hi ha varies classes de cebes a Catalunya:
Ceba de Figueres
Ceba braguer de vaca
Ceba gran i dolça
Ceba d'en Campeny morada
Ceba sang de bou
Calçot
Ceba vigatana
Ceba Molins de Rei. #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

08-07-21 ... Tempus discurrrit

 Coll de Bregó
Es un coll icònic de les Gavarres Nord. Es troba situat entre la carretera de la Ganga i la pista de can Font de muntanya. Des de la Bisbal hem d’atrevesar Rabioses i després de la bassa de can Botó cal començar a pujar. Situat a 227 metres.
Una vegada hi arribem, si trenquem a ma dreta anirem a can Mercader, riera de Pastells i pujar a can Font o bé mas Matas, can Janoer i Puigdarques.
Si tirem recte per la “directíssima” anem al Puigdarques.
I si anem a ma esquerra baixarem cap el mas Forn del Vidre, can Bancells i arrivarem a la carretera de la Ganga. #naturalocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé

07-07-21... Tempus discurrit

 Mosquejar
Se’n diu de l’acció que fan les vaques de carn, quan estan a mitja-alta muntanya, per descansar i remugar, després d’haver estat menjant unes 4-5 hores.
Ve de mosca, ja que quan estan parades els insectes son més molestos.
Poden estar dretes i/o ajagudes, remugant i movent la cua!!!
La mosquera és doncs el lloc on mosquegen.
Sol ser un lloc més o menys carener per qüestions de seguretat i per tant poder visualitzar la presència de possibles depredadors. És un lloc net sense arbres.
També és un lloc on sol tocar-hi un vent suau que ajuda a que hi hagi menys insectes i la majoria si posa d’esquenes.
Curiositat:
A les Espanyes, pren un altre nom: sestear, que ve de “siesta” i l’acció es el “sesteo”. #ramaderiademuntanyaRI #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

06-07-21... Tempus discurrit

 La patata (solanum tuberosum, ja ha complert el seu cicle vital i ja es pot arrancar heus ací una rega plantant 5 kgs. per rega ,plantant 5 kgs. per rega pots collir uns 30-35 kgs.
Aquestes son del Bufet francès i mes aviat son petites!!!  

#CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciodelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 06-07-21

 Cel•lebrar aniversaris es saludable!!!
Sobretot si el “sogre” fa un capicua difícil d’assolir per a molts mortals!!! 101 anys!!!
Per això vaig fer una fideuà de calamars i sèpia amb fumet de crancs, en una paella de ferro, tal com cal. Heus ací el resultat. (Sento molt que no pogueu ensumar l’oloreta i més que no en podesiu menjar)
#CMdlGBE #quasiqmzero #mengesdeterresdelebre #elmanescalfañé

 

 

Tempus discurrit... 05-07-21

 RAMBLA DE CATALUNYA 45, CASA PILAR SERRAHÍMA, de L’arquitecte BERNARDÍ MARTORELL, construïda al 1900 d’un estil entre modernista i art decó.
ES UNA CASA CURIOSA DE LA DRETA DE L’EIXAMPLE.
Situada a la cantonada de la Rambla Catalunya i el carrer Consell de Cent.
Presenta una sanefa de rajoles decoratives modernistes d’en JOAN BAUTISTA SEGARRA.
La façana que fa cantonada, sembla una masia catalana amb una teulada de doble caiguda d’aigües, COSA POC FREQÜENT EN EL EIXAMPLE BARCELONÍ.
DESTACAR:
- FINESTRES DE LES GOLFES,
- FERRAMENTA FORJADA PER A CÚRRIES, POLITGES O CORRIOLES,
- FORJAT DE FUSTA SOTA TEULAT,
- BALCONADA SUPERIOR AMB BALUSTRADA ÚNICA,
- BALCONS INDIVIDUALS EN ELS ALTRES PISOS DE MITJA LLUNA,
- MOTLLURES SOTA ELS BALCONS I EN L’ENTRADA PRINCIPAL, encara que aquesta es molt senzilla.
CURIOSITAT:
I per mancar-li res, ni l’hi manca, a la part superior dreta una torra colomar.

#casesdeleixampleBCN #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 04-07-21

El fet que els ramaders de Molló puguin dur els seus escamots a unes pastures del Conflent, administrativament de l'Estat francès, té molta història. Tres pagesos del poble –Pastoret, Carol i Canilla- eren els propietaris de la muntanya de Rojà. Tot i que se les van vendre, quasi per força, en van conservar els drets de pastura, un fet que va reconèixer el Tractat dels Pirineus (1659) que suposava la separació de les comarques nord-catalanes de les de la resta del Principat i creava una frontera als límits del Ripollès.

Aquest dijous, com cada any, les diverses explotacions de Molló van fer pujar les eugues cap a Rojà. Això representa que les pastures del comunal del municipi resten per a les vaques. Es tracta de vuit ramaders –Canilla, Pastoret (pare i fill), Carol, Gascó, Teresa Buxeda, Can Becada i Can Freixa– que compleixen un autèntic ritual ramader. En arribar a Rojà, en presència del delegat comarcal d'Agricultura, es realitza un llistat dels caps que hi entren per lliurar-la a les autoritats franceses i també es paga la meitat del preu de l'aprofitament.
Curiositat:
Les eugues i els mulats que hi pugen han d’estar convenientment identificats amb un xip que els veterinaris francesos que hi ha a l’entrada de les pastures, comproven si compleixen la identificació europea. #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 03-07-21

 Les eugues de Molló ja són a les pastures de Rojà (1)
130 caps passen l'estiu en aquest paratge del Conflent, un dret que recull el Tractat dels Pirineus

Les eugues de Molló ja són des del dijous 1 de juliol a les pastures de Rojà, a la comarca nord-catalana del Conflent. Una petita transhumància que es realitza cada estiu i que desafia la partició que va suposar el Tractat dels Pirineus.
Els 130 caps son de vuit explotacions i hi seran fins al setembre, quan els ramaders els aniran a buscar coincidint amb Sant Miquel.
Posteriorment, i després de deixar-los uns dies a tocar del Costabona, baixaran fins a Espinavell el 13 d'octubre dia de Sant Eudald per celebrar la tradicional Tria dels Mulats.

Allà, els propietaris coneixen l'eugasser que les controlarà tot l'estiu. Una tasca que històricament havia realitzat en “Cisco del Carol”, fill il·lustre de Molló des del 2010.

Curiositat:
Els drets de pastura son per a 130 animals de peu rodó i mentre les tres famílies (PASTURET, CANILLA I CAROL) de Molló tinguin bestiar no es perderan els drets. #ripollesmulats #quasiqmzero #tradicionsquenoshandeperdreRI #naturalocalRI #faunalocalRI #elmanescalfañé

elbixu_albaruiz

Ostrins! Jo vaig veure aquests cavalls al Costabona, són impressionants!

 

Tempus discurrit... 02-07-21

 El dolmen del Puig d’Arques.
Un dolmen és uns construcció megalítica pròpia del neolític. El nom ve del bretó i vol dir taula de pedra.
Si és allargat s’anomena sepulcre de corredor ( Cova d’en Daina a Romanyà) i si està cobert de pedres petites, és un túmul i si aquest està vorejat de pedres grosses verticals rep el nom de cromlec. El més senzill son tres pedres: dues verticals i una horitzontal i s’anomena cista ( vol dir caixa).
El nom del Puig li ve donat per nombre de dòlmens que hi ha.
Arca = Caixa = Dòlmens = Taula
A la part alta, quasi a sota el mirador de fusta, trobem aquesta arqueta.
Es va restaurar fa uns anys d’una manera, per a mi, difícilment acceptable!!!
Un llosa lateral ha estat substituïda per una paret de pedres i morter.
Curiositat:
És el dolmen més gran de tot el massís de les Gavarres,exceptuant la Cova d’en Daina que és un sepulcre de corredor. #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 01-07-21

 La carxofera, carxofer o escarxofera(Cynara cardunculus var. scolymus) és una planta conreada del gènere Cynara.
Originària del sud d’Europa. Es una planta que viu uns cinc anys i produeix 3 o 4 anys, ja que fins el segon no donen carxofes.
Ara comença a obrir-se per poder reproduir-se.
Curiositat:
És uns de les poques plantes de les que ens mengem les flors quan son tendres. #CMdlG #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé

 

Tempus discurrit... 30-06-21

 Heus ací el procés. Serveix per tapar ampolles de vidre amb tap de suro. Les cases on la producció de vi era petita el feien servir fins que va aparèixer un estri de ferrocolat que permetia fer més pressió, ja que anava amb una palanca. Servia també per tapar les botelles de conserva de tomàquet , quan es feien servir abans dels pots actuals. #mecanitzacióhumana #flosticsdefusta #elmanescalfañé