Foto

La fotografia de la capçalera és d'en Lluís Bosch i va ser feta en un dinar de Nadal de Trenquem el Cuc, tocant la tenora amb en Josep Pascual de l'Estartit i amb un "públic" totalment entregat.

dijous, 18 de març del 2021

Tempus discurrit... 16-03-21

 S’acosta Sant Josep i mana la tradició que cal sembrar les patates. 

Avui he fet ja dos dels cinc cavallons que faré. Hi ha dos maneres de sembrar-les: a peu pla o bé en cavallons.
A peu pla es sembren amb un paló (Pala petita que els agricultors usen per a fer clots i sembrar-hi llavors.) o bé amb plantador (punxó per fer forats a la terra).
En cavallons, necessaris per regar a manta o bé per estalviar-se cavar-les alguna vegada. 

A l’altiplà bolivià, a més de 4.000 metres sobre el nivell del mar, els “aimaras” les fan en cavallons com les feien també els “quetxuas” fa molts segles. Per evitar que es glacin, degut al fred de l’altiplà, s’omplien d’aigua les regues entre cavallons, una tècnica ancestral. 

Curiositats.- a Bolívia tenen més de 1500 varietats de papas, encara que el Perú quasi en té 3000. #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

Tempus discurrit... 15-03-21

 La colza està a punt d’esclatar, d’aquí a una setmana, l’Empordà es vestirà del groc colza en més de la meitat dels seus camps. #naturalocalBE #folralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

Tempus discurrit... 14-03-21

 L’ULL de la Tramuntana. Feia dies que no es veia. El nom de la tramuntana procedeix del llatí transmontanus, que vol dir d'enllà de les muntanyes. I així és, en efecte. Aquest vent traspassa els Pirineus i arriba arrauxat fins a nosaltres. Quan comença a bufar, queda aquest forat sobre la Junquera, quedant la part del Vallespir ben neta sense núvols i en canvi els Empordans ben tapats. La principal característica de la tramuntana és la seva impetuositat, que va a ratxes, i d'això en tenim sort. Són ratxes que duren un parell de segons i llavors baixa i, al cap de poc, torna a bufar fort. Per sort, és un vent sec. Quan hi ha massa humitat, en aquest país, la gent demana la tramuntana que vingui a assecar els camps.

Fages de Climent així deia en la seva Oració al Crist de la Tramuntana:

«Braços en creu damunt la pia fusta, /

Senyor, empareu la closa i el sembrat, /

doneu el verd exacte al nostre prat /

i mesureu la tramuntana justa /

que eixugui l'herba i no ens espolsi el blat».

#naturalocalBE #elmanescalfañé



 

Tempus discurrit... 13-03-21

 La “Boira”, la burra de la barraca, comença a estar neguitosa!!! Un altra senyal inequívoca que la primavera ens ronda!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #faunalocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 12-03-21

 Contrallum-31, encara que estem a l’hivern, tot comença a pintar primavera!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #himanitzaciódelmedi #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 11-03-21

 L’entomofilia i/o l’anemofilia (poliització per insectes o pel vent) han fet possible la pervivència del albercoquer, heus ací el fruit que si el fred o la tramuntana no el fan caure, ens donarà un fruit ataronjat i dolç!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé



 

Tempus discurrit... 10-03-21

 Les últimes de l’hort, s’acaba el menjar d’hivern, haurem de canviar les coliflors i bròquils per menges menys flatulentes fàcils de pair. La coliflor, colflori o floricol (Brassica oleracea botrytis) és una varietat dins del grup botrytis de la col Brassica oleracea dins de la família Brassicaceae. És un tipus de col obtingut per selecció artificial per tal que els brots florals estiguin agrupats i tinguin color blanc. En altres aspectes (fulles, tija, necessitats climàtiques) és molt semblant a la col i encara més al bròquil però menys rústega (suporta només glaçades lleugeres). Bròquil només es refereix al bròquil de color verd. La coliflor (blanca) i el bròquil (verd) són de la mateixa varietat (botrytis) #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #elmanescalfañé



 

 

Tempus discurrit... 09-03-21

 S’apropa Sant Josep i mana la tradició que cal sembrar les patates. Avui hem passat a matar les herbes amb el motocultor, d’ací a 9 dies sembrar em les patates(pataca, batata, trumfa, patana o xuno quan està deshidratada) #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 08-03-21

 Contrallum-30; feia dies que el Sol no es llevava tant net de cara!!!
#naturalocalBE #humanitzaciódelmedi #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 07-03-21

 Es retira Dan Carter, un neozelandès que ha jugat 17 anys amb els All Blaks, l’equip de la falguera platejada, ha estat potser el millor mig-obertura del Món, i un dels millors de la història del rugbi mundial. Els aficionats al joc de la pilota ovalada el trobarem a faltar. #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 06-03-21

 El campanar de Santa Maria de la Bisbal D’Empordà.
Campanar barroc coetani del temple, construït cap el 1700. Té un primer alt cos de planta rectangular (6'00 x 6'85 m); els seus murs són de maçoneria amb carreus a les cantoneres, al seu damunt s'aixeca un segon cos octagonal irregular de carreus ben escairats dividit en dos pisos per una motllura; el superior correspon a la cel·la oberta amb finestrals d'arc apuntat i baranes calades, una a cada cara alterna; hi pengen tres campanes i unes matraques; té una motllura a la seva base i una altra a l'arrencada dels arcs. Està coronat per un terrat amb balustrada i pinacles de bola als angles; al damunt del terrat s'hi aixequen quatre arcs apuntats units en diagonal al centre, on hi troben les dues campanes motoritzades, dels quarts i les hores. Per l'interior hi puja una escala del tipus català sobre voltes i arrapada als murs amb un ull central; a partir de mitja alçada es transforma en escala de cargol de pedra fins a la cel·la i des d'ella fins al terrat s'hi va per una escala de gat.
Curiositats: té 220 graons, una alçada: 45 metres.


 

Tempus discurrit... 05-03-21

 El presseguer ( Prunus Persica) és un arbre caducifoli, originari de la Xina, que per mitja de la Ruta de la Seda va ser introduït a Pèrsia i després a Grècia, vet aquí el nom botànic per designar-ne l’espècie.
Te una floració molt vistosa amb flors de color rosa intens.
Dona un fruit, el préssec, avellutat entre groc i vermell, mol sucós i dolç d’aquí en deriva el nom de melicotó. Te importants qualitats antioxidatives.
La nectarina és una varietat de préssec que ha patit una mutació genètica natural, per tant cal erradicar la creença que és un barreja entre pruna i préssec. La producció mundial s’acosta als 12 milions de tones. Hi ha dues varietats ben diferenciades: el de vinya, més dur i de carn groga (famosos els de Calanda) i el d’aigua, més blanquinós i de carn suau amb molt de líquid.
Curiositat: com que es una fruita
molt perible (que dura poc), se’n fa la conservació en almívar. #CMdlGBE #naturalocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

dijous, 4 de març del 2021

Tempus discurrit.. 04-03-21

Vista de Monells des del Castell, situat a la part més elevada del poble, en resta ben poca cosa, insuficient fins i tot per resseguir-ne la planta. L'únic element clarament visible és un mur de poca alçada a la Plaça del Castell, fet amb pedra sorrenca molt poc treballada, obert amb espitlleres estretes i allargades que ha estat restaurat modernament. Per sobre hi ha un petit mirador des d’on es veuen els teulats del poble. Segons Joan Badia es pot datar al segle XI. Aquest llenç de mur enllaça amb la base d'una torre, probablement construïda més tard, cap als segles XII o XIII.
Curiositat: a la plaça Major, adossada ales voltes de la cara Nord, hom pot observar una mesura de pedra que servia per a pagar el delme (El delme o dècima, del llatí decimum (desena part), és un impost o cens del 10% sobre la collita dels pagesos destinat a assegurar el manteniment del clergat i els edificis religiosos) (sic) #edificissingularsBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé



 

Tempus discurrit... 03-03-21

La prunera (Prunus domestica) és un arbre caducifoli conreat principalment pel seu fruit, la pruna. Pertany a la família Rosaceae i al gènere Prunus. L'espècie Prunus domestica té el seu origen en el Caucas, Anatòlia i Pèrsia i es considera com l'espècie europea.
Flors blanques amb 5 pètals i solitàries. És el més rústic dels fruiters i el que es pot conrear més al nord o a més altitud, cosa que fa que es faci servir com a peu per empeltar-hi: presseguers, ametllers i albercoquers.
Podem trobar: claudies verdes i vermelles, la Santa Rosa, la del frare, la blava i la cascavellana (amb un pinyol fácil de treure) que s’utilitzava per farcir carn. Es poden assecar i junt amb pinyons,orellanes, panses, salsitxes fan un farcit excelent pel pollastre de Nadal !!!
Tenen propietats laxants, gràcies a la bona fibra i als sucres. #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

Tempus discurrit... 02-03-21

 Temps de calçots en “petit comité”.
Els calçots (allium cepa) o ceballots són una varietat de cebes tendres, cebes poc bulboses i més suaus que es calcen a mesura que creixen (d’ací el nom, al tapar els queda mes part sense fer la funció clorofílica i per tant mes blanca i comestible), i que es mengen escalivats o sia cremats directes sobre la flama dels sarments que han quedat de la poda de la vinya, i després embolicats amb paper per que acabin de coure.
Cap a l’Alt Camp, als voltants de Valls, una vegada embolicats fan un forat, els hi enterren i els mengen al cap d’una hora.
Per donar més de sabor es suquen en una sala que pot ser un romesco o salvitxada: una salsa que ha de tenir:
1 nyora
4 tomaquets madurs
1 cap d’all
1 vas d’oli d’oliva
150 grams d’ametlles
1 llesca de pa (o fregit )
Hidratar la nyora la nit abans, al mati treure-li la polpa amb una cullera, escalivar els tomaquets i els alls, picar-ho i barrejar-ho tot, afegir-hi l’oli i a sucar!!! #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé


 

Evolució (V) Selecció Natural (entrada 600 del blog)

Aclariments:

 

1.               El conjunt dels éssers vius no és jerarquitzat

Habitualment, es descriu l'evolució com una mena de jerarquia del vivent, dins la qual els organismes més senzills (els bacteris) estarien en la base i els més complexes al cim. En aquest sentit, l'evolució anà del bacteri a l'animal unicel·lular, al peix, al mamífer, per arribar, finalment, a l'ésser humà; del nivell més baix al més alt, del més simple al més complex.

Però aquesta visió de les coses no se sosté quan tractem d'omplir, de manera exhaustiva, aquesta jerarquia del vivent: per exemple, com es determinaria quin és l'animal més "elevat" en aquesta escala si volguéssim col·locar-hi el lleó i l'elefant, o les formigues i les abelles? De fet, l'evolució no descriu pas una jerarquia del vivent, sinó més aviat de quina manera els éssers vius actuals estan emparentats.

La selecció natural, el principal mecanisme de l'evolució4, estipula que tots els individus que existeixen avui provenen de llinatges que han aconseguit transmetre llur patrimoni genètic a través de les generacions. Al llarg del temps, han sorgit innombrables estratègies per transmetre l'herència genètica i tots els organismes actuals en tenen una de pròpia5. En aquest sentit, es fa difícil qualificar els bacteris com a "inferiors": han aconseguit, amb el mateix èxit que altres organismes, reproduir-se fins als nostres dies.

Tots els organismes vius, dels bacteris als humans, passant per els roures i les formigues, ens trobem en el mateix "esglaó" de l'evolució: el conjunt dels que segueixen existint i segueixen reproduint-se encara avui. L'evolució no ha "anat del més simple al més complex", o no ha "anat de l'inferior al superior". Ha anat de l'organisme ancestral al conjunt dels organismes actuals.

Per a les persones que classifiquen els éssers vius d'aquesta manera, la força o la intel·ligència de l'animal són bons criteris per ordenar els éssers vius. Però veurem ara que aquestes característiques no són sempre tan crucials des del punt de vista de la selecció natural.

2.               La "llei del més fort" no és una llei de la natura

La selecció natural no descriu una lluita despietada entre individus per tal de poder transmetre llurs gens? en aquest context, no és lògic pensar que l'individu més fort serà capaç de matar sa presa, d'amenaçar el predador i de vèncer els seus rivals per reproduir-se? Ser el més fort sembla ser la clau per tenir més menjar, menys perill i cap competència sexual –tot allò necessari per a tenir molta descendència–, i la millor estratègia per a tornar-se "el guanyador de l'Evolució".

El problema és que, en general, ser fort, té un cost, i aquest cost no compensa els beneficis en tots els contextos. Quan es fa front a un predador, pot ser més avantatjós volar ràpidament o ser prou petit per poder amagar-se fàcilment, en lloc d’enfrontar el predador directament; en cas de fam, és millor haver acumulat greix que haver produït un gran volum de massa muscular.

De fet, la selecció natural no va en la mateixa direcció en tots els contextos: cada individu és el resultat d'una selecció que el fa adequat per a un entorn particular (que inclou el clima, els recursos, però també els seus congèneres i les altres espècies que l'envolten). Si dins d'aquest entorn, ser el més fort per poder dominar els altres és un avantatge reproductiu, llavors sense cap dubte, la selecció natural afavorirà aquesta característica. Llevat que la selecció natural no és només un duel físic entre individus; en molts casos, al contrari, és més beneficiós ser discret, parsimoniós o prudent.

Éssers tan poc "forts" com ara els ratolins o els pardals també van ser seleccionats en el transcurs del temps geològic; si ara són aquí, no és a causa d'algun anomenat "error de la naturalesa", sinó perquè en el seu context evolutiu, ser el més fort no és un avantatge.

Així doncs, la llei del més fort no s'aplica a la natura, ja que hi ha altres característiques que, en funció de l'entorn, poden donar una major possibilitat de supervivència. L'important llavors és tenir característiques que permetin als individus de sobreviure, oi? Bé, en realitat ... No del tot ...

 

3.               La supervivència no és l'objectiu final de la selecció natural

Ser capaç de sobreviure sembla ser una característica clau de la Naturalesa. Crida l'atenció constatar que l'aptitud per a sobreviure és universalment compartida per tots els éssers vius. Un animal pot gastar tota la seva energia a fugir d'un depredador, els bacteris poden respondre a l'amenaça d'antibiòtics, etc. A partir d'aquestes observacions òbvies, sembla lògic afirmar que la supervivència és l'objectiu final en termes de selecció natural.

No obstant això, alguns casos de mort deliberada es poden observar en la naturalesa: en algunes espècies d'aranyes, les mares es deixen morir prop de llur descendència per, finalment... ser menjades pels nounats!7 Aquest comportament és una forma de donar a la progènie un bon començament en la vida. Un cas més conegut és el de l'abella obrera que no dubta a sacrificar-se picant l'animal que s'apropi massa del rusc i això, simplement per poder protegir les seves germanes aptes a reproduir-se (en un rusc, totes les abelles són germanes) –germanes, per tant, que posseeixen gran part del seu patrimoni genètic. De fet, encara que la supervivència és un instint que ha estat àmpliament seleccionat durant l'Evolució no és per això el principi fonamental de la selecció natural, sinó solament una de les seves conseqüències.

Sobreviure és, sens dubte, un requisit previ per reproduir-se: un animal que sobreviu fins al moment de la seva reproducció té sobrades probabilitats de veure els seus gens transmesos a futures generacions. Però més enllà de la reproducció, si l'individu és més útil mort que viu per a la transmissió del patrimoni genètic, no hi ha cap dubte que el seu sacrifici serà afavorit per la selecció natural. La qüestió no és tant si l'individu és capaç de sobreviure, sinó més aviat si aquesta supervivència contribueix d'alguna manera a tenir major probabilitat de transmetre els seus gens.

4.               La selecció natural no fa actuar l'individu per al bé de la seva espècie

Reprenguem l'exemple de les abelles que se sacrifiquen. L'insecte sembla tenir un comportament purament altruista. La seva acció és perjudicial per a ella (en aquest cas, es mor) i només beneficia les seves congèneres. La cooperació, com en el cas de les lleones que cassen en grup, és un altre comportament que sembla indicar que l'individu té una tendència natural a ajudar els seus semblants. Tant l'altruisme com la cooperació resulten totalment comprensibles si tenim en compte que una espècie és un grup solidari, que lluitarà contra les amenaces comunes, sovint representades per altres espècies: abelles contra vespes, lleons contra elefants, etc.

És important fer notar que el concepte d'espècie és delicat de manejar, fins i tot per als especialistes. Per exemple, si considerem que una espècie és un grup d'individus que es poden reproduir entre ells (com solem explicar-ho als cursos de biologia), es deixa de banda la majoria dels éssers vius: bacteris, llevats i altres organismes unicel·lulars que es reprodueixen de manera asexuada.8

Però hi ha una cosa més important, el problema dels individus que no cooperen. Posem un exemple: una colònia bacteriana on la majoria de les cèl·lules sembla altruista perquè produeix i difon en l'entorn una proteïna complexa que permet consumir un recurs. Si el producte no és directament beneficiós per a la cèl·lula que el produeix, però ajuda totes les altres cèl·lules, i (i això és important) sense distinció, aquesta manera de comportar-se pot considerar-se com purament altruista: les cèl·lules utilitzen recursos seus per produir alguna cosa que tothom pot utilitzar. Semblaria, en aquest cas, que els bacteris tenen una tendència natural a ajudar els membres de llur espècie.

Però aquesta explicació senzilla no se sosté: imaginem que un dels bacteris té una mutació que li impedeix produir aquesta proteïna particular. Es podria llavors beneficar de l'altruisme (perquè pot consumir el recurs) sense per això pagar el cost de la producció de la proteïna. Aquest guany d'energia pot ser invertit en la seva reproducció. D'acord amb la selecció natural, després d'algunes generacions, aquesta mutació es trobarà àmpliament difosa entre la població i el comportament altruista disminuirà.

Amb aquest exemple, es mostra que les afirmacions del tipus: "els individus tendeixen a actuar pel bé de llur espècie", no permeten explicar el comportament altruista i cooperatiu en els organismes vius; necessitem explicacions molt més subtils. Per als exemples anteriors, els biòlegs que estudien l'evolució, solen donar com a explicació, que l'emergència d'aquestes conductes es deu a interessos purament individuals: l'objectiu és, sempre, transmetre, millor que els congèneres, els propis gens.

Les abelles que es sacrifiquen picant el depredador no ho fan per totes les abelles del món, sinó només per les seves germanes del propi rusc amb les quals comparteixen la major part de llur patrimoni genètic9. Si alguns animals cacen junts, no és per solidaritat per a l'espècie, sinó simplement perquè si són més, més gran és la presa potencial. Si la proporció de cada caçador és més gran del que hauria obtingut caçant sol, llavors a cada membre del grup li interessa caçar juntament amb els altres.

 

Si els principis de la selecció natural són tan difícils de transmetre a l'opinió pública és que van en contra de certes idees profundes que hom té de la vida i de l'ésser humà. Ens agradaria veure'ns a la part superior del regne de la vida, com el resultat, necessàriament, d'una selecció que sempre porti a ser el més fort i el més intel·ligent o com formant part, naturalment, d'un grup solidari que enfronta conjuntament l'adversitat. Malauradament, o afortunadament, la ciència no sempre segueix les nostres aspiracions filosòfiques. No està aquí per complaure'ns o per afalagar al nostre ego, sinó simplement per donar-nos una visió coherent de com és el món.  RENAUD HELBIG

Tempus discurrit... 01-03-21

 Enguany, el ametllers de CMdlG no han fet flors, la qual cosa vol dir que no hi haurà ametlles. #CMdlGBE #naturalocalBE #floralocalBE #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

Tempus discurrit... 28-02-21

 Apujeu el volum!!!

Els ocells estan esverats buscant parella i es preparen per la “Parada nupcial” (Conjunt d’actituds i emissions sonores, generalment vocals, que precedeixen l’acoblament o la formació de parella)

Entre els ocells, poden ésser executades només pel mascle o bé pel mascle i la femella, quan no hi ha dimorfisme sexual ben marcat (la femella i el mascle son molt diferents visualment) o quan la femella és molt semblant a les femelles d’espècies pròximes. Les parades nupcials tenen com a finalitat afavorir el reconeixement dels individus i evitar equívocs en quant al sexe o l’espècie, reduir l’agressivitat, estimular i sincronitzar les funcions dels òrgans sexuals perquè l’acoblament sigui reeixit, i delimitar el territori. Generalment, es limiten a emissions sonores, i alguns moviments ritualitzats més que res (i sobretot entre els ocells) consisteixen en l’exhibició per part del mascle de sons, colors, olors, etc, distintius. #naturalocalBE #faunalocalBE #CMdlGBE #quasiqmzero #elmanescalfañé


 

Tempus discurrit... 27-02-21

 I finalment: Casa Jorba, també anomenat Cal Jorba o Magatzems Jorba, és un edifici comercial situat al Portal de l'Àngel, cantonada amb el carrer de Santa Anna. Projectat per Arnald Calvet i Peyronill, arquitecte que després va projectar a Manresa l'edifici de Cal Jorba, un dels pocs exemples d'art déco que hi ha a Catalunya.
Esdevingué seu dels Magatzems Jorba, empresa familiar manresana que va tenir una gran expansió.
Va esdevenir un dels millors establiments de la ciutat i, en el seu gènere era un seriós competidor dels reconeguts magatzems El Siglo de la Rambla. Era, igualment, un dels comerços més innovadors de tota la península. En aquesta línia, va introduir serveis paral·lels a la venda d'articles: estafeta de correus, agència de viatges, guarderia per als nens (amb un parc que tenia un petit zoològic, famós pel seu ximpanzè), etc. A la terrasa hi havia hagut una font de quatre nivells i de colors com la de Montjuïc.
Curiositats:
Va ser el primer edifici comercial de l'Estat que va instal·lar escales mecàniques., cosa que recordo quan amb la mare hi anàvem, jo només estaba per les escales i el ximpanzè de la terrasa.
El lema de l'empresa Jorba: "Labor omnia vincit" (El treball tot ho venç)
El dijous a la tarda el Sr. Vinyes de ràdio Barcelona, hi feia un programa patrocinat per Cola-cao. #edificissingularsdebarcelona #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé




 

Tempus discurrit... 26-02-21

El Palau de la Generalitat, antigament Palau de la Diputació, és la seu de la Presidència de la Generalitat de Catalunya. Igual que el de València, és un dels pocs edificis d'origen medieval a Europa que es manté com a seu del govern i de la institució que el va construir, la Generalitat de Catalunya.
És al barri gòtic, a la plaça Sant Jaume i formava part del barri jueu. Antigament l’entrada principal era per carrer de Sant Honorat i arribava fins el carrer del bisbe, on hi ha un un pont neo-gòtic que l’uneix a la casa dels Canonges. La façana del carrer del Bisbe és un mur de carreus senzill, amb una porta d'accés que dóna al pati menor adjacent al pati gòtic. Està coronada per una cresteria amb pinacles i gàrgoles.
Curiositats:
1- el pati dels tarongers, que es al primer pis
2- el carrillon i
3- el saló de Sant Jordi (La part més important de l'obra i nucli de tota la construcció és la capella de Sant Jordi en el centre del primer pis, amb tres naus i cúpula. Al segle XVIII esdevé Saló de Sant Jordi. Encara conserva el paviment original fet de marbre policrom.)
Si mai teniu oportunitat si fan visites guiades prèvia sol·licitud, el segon i el quart cap de setmana (dissabte i diumenge) de mes, llevat del mes d'agost. #edificissingularsdebarcelona #humanitzaciódelmedi #quasiqmzero #elmanescalfañé